COCOS
GIANDUIJA
MALAKOFF
INGEFÄRA
AMARETTO
KARAMELL
BEDARÖ BITTER
KAFFE & KONJAK
RÖDVINSTRYFFEL ZARDOZ
CENTENARIO CONCHA
CENTENARIO CRUDO
ROM MATUSALEM
WHISKY MACKMYRA
JORDNÖT/DULCE DI LECHE
BOLIVIA CRU SAUVAGE
LAKRITZ & PASSION
CHILI RÖD HABANERO
PISTAGE & HALLON
Utöver ovanstående sorter har vi alltid några som är på "tillfälligt besök".........
Chokladen vi använder till våra praliner kommer från Felchlin i Schweiz. Felchlin startades av Max Josef Felchlin 1908. Dom tillverkar bla en av världens finaste grand cru-choklader. Vi använder bland annat följande sorter:
- Edelweiss vit choklad 36 %. med smak av karamell & vanilj.
- Maracaibo criolait 38 %. Gjord på criollobönor med ursprungsmärkningen sur de lago Maracaibo Venezuela.
- Maracaibo intenso 66%
- Arriba 72%,. grand cru. Gjord på criollobönor med ursprungsmärkning Arriba Mocache Los Rios Ecuador.
- Bolivia cru sauvage 68%. Tillverkad av en vild mycket unik cacaoböna från Bolivia.
- Elvesia Republique Dominicaine 74%. Ekologisk choklad.
- Elvesia Republique Dominicaine 42%. Ekologisk choklad.
- Centenario Concha 70%
- Centenario Crudo 70%
- Java
- Rio Huimbi
